Resep Kue Pancong Lumer yang Mudah dan Murah

MOCOSIK.COM - Resep Kue Pancong Lumer dan Gurih. Kue Pancong merupakan jenis kue tradisional yang berasal dari kota Banten, Indonesia.

Kue Pancong ini memiliki nama asli Panglembuang dan dibuat dari tepung beras, santan, dan gula merah.

Kue Pancong ini biasanya dibuat dalam bentuk lingkaran yang berdiameter sekitar 15 cm. Di tengahnya diletakkan sepotong gula merah yang berfungsi sebagai pemanis. Kue Pancong ini sebenarnya berasal dari kerajaan Banten pada abad ke-16. 

Baca Juga: 10 Sajian Kuliner di Surabaya yang Siap Manjakan Lidah Kamu Selama Liburan!

Kue Pancong adalah salah satu makanan tradisional Indonesia yang masih populer hingga saat ini.

Berikut adalah resep membuat kue pancong lumer yang mudah dan murah:

Bahan-bahan:

• 1 liter santan kental
• 1 kilogram tepung beras
• 400 gram gula merah
• Garam secukupnya
• Air secukupnya

Langkah-langkah:

• Campurkan tepung beras, santan, garam, dan air dalam wadah. Aduk hingga rata.
• Ambil selembar kertas minyak dan letakkan di atas meja.
• Tuang adonan tepung beras ke atasnya.
• Kelupas gula merah lalu haluskan menggunakan gilingan atau blender.
• Tuangkan gula merah yang telah dihaluskan ke dalam adonan tepung beras.
• Aduk hingga rata dan bentuk adonan menjadi bulatan.
• Ambil selembar daun pisang dan letakkan di atas penggorengan.
• Letakkan adonan tepung beras di atas daun pisang.
• Panaskan minyak dan goreng adonan tepung beras hingga matang dan berwarna keemasan.
• Angkat dan tiriskan.
• Kue Pancong lumer siap disajikan.

Manfaat Kue Pancong Lumer

Kue Pancong Lumer memiliki banyak manfaat bagi kesehatan.

Berikut adalah beberapa manfaat yang dapat Anda peroleh dari makan Kue Pancong Lumer: