Bimtek Olahan Hasil Perikanan, DKPP Jombang Dorong Inovasi Produk Berbasis Ikan

JOMBANG, MOCOSIK.COM – Dinas Ketahanan Pangan dan Perikanan (DKPP) Kabupaten Jombang menggelar Bimbingan Teknis (Bimtek) Pengolahan Hasil Perikanan bagi para pelaku usaha pengolahan ikan. Selasa, (7/4/2026).

Kegiatan tersebut berlangsung di ruang pertemuan DKPP Jombang dengan menghadirkan narasumber Owner Azizah Catering, Chef Farikh Makhfudh.

Bimtek ini diikuti sekitar 30 pelaku usaha yang merupakan anggota Kelompok Pengolah dan Pemasar Hasil Perikanan (Poklahsar) binaan DKPP Kabupaten Jombang.

Para peserta tidak hanya mendapatkan materi, tetapi juga langsung mempraktikkan pembuatan berbagai olahan berbahan dasar ikan. 

Baca Juga: Presiden Prabowo Umumkan Swasembada Pangan, Pemkab Jombang Tegaskan Komitmen Jaga Ketahanan Pangan

Beberapa menu yang dipraktikkan dalam pelatihan tersebut antara lain Basreng Chili Oil, Teri Crispy Daun Jeruk, Takoyaki, serta Teri Cheese Stik.

Melalui kegiatan ini, peserta diharapkan mampu mengembangkan produk olahan ikan yang lebih variatif dan bernilai jual lebih tinggi.

Kepala Dinas Ketahanan Pangan dan Perikanan Kabupaten Jombang, Drs. Bambang Sriyadi, M.Si, mengatakan bahwa kegiatan ini merupakan bagian dari upaya pemerintah daerah dalam mendorong peningkatan kapasitas pelaku usaha pengolahan hasil perikanan.

"Melalui bimtek ini kami ingin mendorong pelaku usaha untuk lebih kreatif dalam mengolah produk perikanan. Diversifikasi produk sangat penting agar hasil perikanan memiliki nilai tambah dan mampu bersaing di pasar,"terangnya.

Ia menambahkan, peningkatan keterampilan pengolahan juga diharapkan dapat memperluas peluang usaha sekaligus meningkatkan pendapatan para pelaku UMKM di sektor perikanan.

"Harapannya, setelah mengikuti pelatihan ini para pelaku usaha bisa mengembangkan produk olahan ikan yang inovatif, higienis, dan memiliki daya tarik pasar yang lebih luas,"pungkas Bambang.***