Resep Jitu Membuat Ayam Rica-Rica Super Pedas yang Bikin Lidah Bergoyang!

MOCOSIK.COM - Memasak ayam rica-rica adalah salah satu hidangan khas dari Sulawesi Utara. Dalam hidangan rica-rica, daging ayam dipadukan dengan rempah-rempah khas dari daerah Sulawesi yang memberikan cita rasa pedas dan nikmat pada hidangan.

Berikut ini adalah resep untuk membuat ayam rica-rica yang lezat dan nikmat.

Bahan-bahan yang diperlukan:

Baca Juga: Wisata Kuliner Asyik di Tempat Makan Jombang

- 1 ekor ayam, potong menjadi bagian kecil
- 3 batang serai, memarkan
- 5 lembar daun jeruk
- 3 lembar daun salam
- 2 lembar daun pandan
- 2 buah tomat, potong dadu
- 3 buah cabai merah, iris tipis
- 10 buah cabai rawit, iris tipis
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 4 siung bawang putih, iris tipis
- 1 ruas lengkuas, memarkan
- 2 sendok makan air asam jawa
- 2 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
- minyak goreng secukupnya

Cara memasak:

Baca Juga: Menjelajahi Ragam Hidangan Kuliner Jombang yang Enak dari Tanah Jawa

1. Panaskan minyak dalam wajan dan tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, serai, daun jeruk, daun salam, dan lengkuas hingga harum.
2. Tambahkan potongan ayam dan aduk rata.
3. Masukkan garam dan gula pasir, aduk rata.
4. Tambahkan tomat dan air asam jawa, aduk rata.
5. Masak hingga ayam matang dan bumbu meresap ke dalam daging.
6. Sajikan ayam rica-rica bersama nasi hangat.

Dengan resep ini, Anda akan dapat membuat hidangan ayam rica-rica yang lezat dan nikmat. Selamat mencoba.***