MOCOSIK.COM - Opor ayam merupakan salah satu hidangan khas Indonesia yang sangat populer. Hidangan ini biasanya dihidangkan saat Lebaran atau acara-acara keluarga.
Opor ayam memiliki rasa yang lezat dan gurih, sehingga cocok disajikan sebagai menu utama dalam acara berbuka puasa dan saat hari raya.
Berikut adalah resep opor ayam yang lezat dan gurih untuk kamu coba di rumah:
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam potong 10 bagian
- 3 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas memarkan
- 2 lembar daun jeruk
- 2 batang serai memarkan
- 800 ml santan kelapa kental
- 300 ml santan kelapa encer
- 2 sendok makan garam
- 2 sendok makan gula pasir
- 3 sendok makan minyak goreng
Baca Juga: Nikmati Kelezatan Wisata Kuliner Bogor Sambil Menyelami Kenikmatan Gastronomi Kota Hujan
Bumbu halus:
- 8 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 cm jahe
- 1 cm kunyit
Cara membuat:
1. Pertama, lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 10 menit.
2. Tumis bumbu halus bersama dengan daun salam, lengkuas, daun jeruk, dan serai hingga harum.
3. Masukkan ayam ke dalam tumisan bumbu, aduk rata hingga ayam berubah warna.
4. Tambahkan sedikit air dan aduk rata. Masak hingga ayam setengah matang.
5. Tuangkan santan kelapa kental dan santan kelapa encer ke dalam wajan. Aduk rata hingga merata.
6. Tambahkan garam dan gula pasir ke dalam wajan, aduk rata dan masak selama 30 menit hingga bumbu meresap dan ayam matang sempurna.
7. Setelah itu, opor ayam siap disajikan.
Baca Juga: Resep Jitu Membuat Ayam Rica-Rica Super Pedas yang Bikin Lidah Bergoyang!
Selamat mencoba resep opor ayam yang lezat dan gurih ini di rumah. Jangan lupa untuk menggunakan ayam segar dan bahan-bahan berkualitas agar menghasilkan masakan yang enak dan sehat. Selamat memasak.***