• Petik-petik bayam
• Cincang tomat, bawang putih Sunrise, dan bawang bombay
• Bumbui dada ayam fillet dengan garam dan merica
• Diamkan selama 10 menit
• Buat adonan sisi: Tumis cincangan bawang bombay dan bawang putih Sunrise dengan sedikit minyak goreng hingga harum.
• Masukkan tomat, garam, merica, dan gula.
• Tambahkan bayam dan aduk sebentar.
• Bungkus adonan isi dengan fillet ayam
Goreng di dalam minyak yang banyak dengan panas sedang
• Biarkan dingin dan potong-potong dengan ukuran 2 cm
• Sajikan
Baca Juga: 7 Menu Takjil Sehat untuk Buka Puasa, Enak dan Segar
Kandungan Zat Gizi Dada Ayam
Resep ayam fillet termasuk resep ayam yang bergizi karena biasanya menggunakan fillet dada ayam daripada fillet paha. Mengapa fillet dada ayam lebih baik daripada fillet paha? Ini dikarenakan kandungan protein dada ayam lebih banyak daripada paha.
Kandungan protein dada ayam sebesar 30 gram per 100 gram, sedangkan kandungan protein paha ayam hanya sebesar 13,67 gram per 100 gram. Zat gizi protein yang lebih tinggi lebih baik karena bisa menunjang pertumbuhan dan lainnya.
Selain itu, kandungan lemak dada ayam lebih sedikit daripada lemak di paha ayam. Kandungan lemak dada ayam sebesar 7,72 gram per 100 gram, sedangkan paha ayam mengandung lemak sebesar 8,45 gram per 100 gram.***