Resep Bekal Makan Siang Suami Praktis, Lezat, dan Bikin Kangen

4. BBQ Chicken Bowl

Bahan:

• 3 potong dada ayam tanpa kulit dan tulang, iris tipis.
• 5 sdm saus BBQ siap beli.
• 3 sdm saus thousand island.
• 100 gram asparagus.
• 1 porsi nasi.
• 2 sdm air.
• Margarin, minyak zaitun, dan garam secukupnya.

Cara membuat:

• Marinasi daging ayam dengan saus BBQ yang telah dicampur air, sisihkan selama 15 menit.
• Potong-potong asparagus, cuci bersih, marinasi dengan minyak zaitun dan sedikit garam, sisihkan.
• Panaskan margarin, grill ayam yang  telah dicampur saus BBQ di atas teflon. Lakukan hingga ayam habis.
• Grill asparagus di atas teflon hingga habis.
• Susun nasi, ayam dan asparagus di dalam mangkuk atau kotak makan siang.
• Beri saus thousand island sebagai tambahan.

Catatan:

• Daging ayam dapat diganti dengan ikan, daging sapi, bahkan tempe. Pilih sesuai selera dan anggaran yang tersedia.
• Asparagus dapat diganti atau dilengkapi dengan selada, tomat, timun, brokoli, buncis, dan jenis sayuran lainnya.
• Jika nasi terlalu berat, ganti dengan kentang rebus.

5. Salad Pasta Daging Asap Saus Pesto

Bahan saus pesto:

• 25 gram daun basil.
• 3 siung bawang putih.
• 50 gram kacang tanah kupas, sangrai hingga matang.
• 100 ml minyak zaitun atau minyak sayur.
• 50 gram keju parmesan atau keju cheddar parut.

Cara membuat:

• Masukkan semua bahan ke dalam blender kecuali minyak zaitun.
• Proses bahan hingga halus.
• Saat blender masih menyala, tambahkan minyak zaitun perlahan-lahan hingga tekstur saus menjadi kental.
• Jika telah mencapai kekentalan yang diinginkan, hentikan pemberian  minyak dan matikan blender.
• Tambahkan bubuk lada jika suka.

Bahan salad pasta:

• 150 gram makaroni atau jenis pasta lainnya.
• 3 lembar daging asap, iris tipis.
• 1 batang brokoli, kukus selama 5 menit.

Cara membuat: