• 150 gram gula pasir
• 3 sdm air
• 700 mL santan sedang
• 1 bungkus agar-agar bubuk putih
• 100 gram kurma, iris tipis
• Garam secukupnya
Bahan lapisan:
• 300 mL santan sedang
• 1 bungkus agar-agar bubuk putih
• 1 lembar daun pandan
• Garam secukupnya
Baca Juga: Bikin Sendiri di Rumah, Ini Resep Sate Maranggi Empuk, Sehat, dan Lezat!
Cara membuat puding kurma:
• Panaskan gula di dalam wajan hingga hangus lalu tuang 3 sdm air
• Masak di atas api kecil sampai semua gula larut
• Tuangkan karamel tersebut ke dalam panci yang sudah diisi santan, agar-agar, dan garam
• Aduk rata dan tunggu hingga mendidih lalu angkat
• Tatalah kurma di dasar cetakan puding
• Tuang adonan puding
• Diamkan setengah beku
• Lapisan putih: Rebus semua bahan lapisan hingga mendidih.
• Angkat lalu saring
• Tuang lapisan putih di atas puding karamel
Dinginkan hingga mengeras dan sajikan
3. Resep Selai Kurma
Bahan:
• 500 gram kurma tanpa biji (potong-potong)
• 250 mL air
• 100 gram gula pasir
• 1/44 sdt garam
Cara membuat:
• Haluskan kurma dan air dengan blender
• Masak semua bahan di atas api sedang hingga air menyusut
• Masak di atas api kecil hingga air benar-benar menyusut
• Sajikan bersama roti tawar
4. Resep Smoothies Kurma
Bahan:
• 225 mL susu kedelai
• 12 buah kurma cincang
• 50 gram kacang mede sangrai (cincang)
• 225 mL yoghurt tawar
• 4 buah es batu
• 2 buah manisan cherry merah (hiasan)
Cara membuat smothies kurma: