6 Aneka Resep Kurma yang Lezat dan Sehat untuk Hidangan Menu Buka Puasa

• 150 gram gula pasir
• 3 sdm air
• 700 mL santan sedang
• 1 bungkus agar-agar bubuk putih
• 100 gram kurma, iris tipis
• Garam secukupnya

Bahan lapisan:

• 300 mL santan sedang
• 1 bungkus agar-agar bubuk putih
• 1 lembar daun pandan
• Garam secukupnya 

Baca Juga: Bikin Sendiri di Rumah, Ini Resep Sate Maranggi Empuk, Sehat, dan Lezat!

Cara membuat puding kurma:

• Panaskan gula di dalam wajan hingga hangus lalu tuang 3 sdm air
• Masak di atas api kecil sampai semua gula larut
• Tuangkan karamel tersebut ke dalam panci yang sudah diisi santan, agar-agar, dan garam
• Aduk rata dan tunggu hingga mendidih lalu angkat
• Tatalah kurma di dasar cetakan puding
• Tuang adonan puding
• Diamkan setengah beku
• Lapisan putih: Rebus semua bahan lapisan hingga mendidih. 
• Angkat lalu saring
• Tuang lapisan putih di atas puding karamel
Dinginkan hingga mengeras dan sajikan

3. Resep Selai Kurma

Bahan:

• 500 gram kurma tanpa biji (potong-potong)
• 250 mL air
• 100 gram gula pasir
• 1/44 sdt garam

Cara membuat:

• Haluskan kurma dan air dengan blender
• Masak semua bahan di atas api sedang hingga air menyusut
• Masak di atas api kecil hingga air benar-benar menyusut
• Sajikan bersama roti tawar

4. Resep Smoothies Kurma

Bahan:

• 225 mL susu kedelai
• 12 buah kurma cincang
• 50 gram kacang mede sangrai (cincang)
• 225 mL yoghurt tawar
• 4 buah es batu
• 2 buah manisan cherry merah (hiasan)

Cara membuat smothies kurma: